Krůtí Chef je sociální podnik, který rozjel svoje podnikatelské aktivity v dubnu 2017 díky dotaci pro podporu zaměstnávání znevýhodněných osob na trhu práce (Evropský sociální fond- Operační program Zaměstnanost).
Principy sociálního podnikání
Sociální
Zaměstnáváme osoby z tzv. Cílových skupin - tedy uchazeče, kteří mají zhoršený přístup na trh práce ať ze zdravotního, sociálního nebo jiného hendikepu. Tito zaměstnanci tvoří minimálně 30% všech zaměstnanců podniku.
Naše cílové skupiny jsou:
- Zdravotně postižení nebo znevýhodnění (pobírající invalidní důchod a nebo mají status OZN) - nabízíme zkrácené úvazky
- Dlouhodobě nezaměstnaní (uchazeči evidovaní více než rok na Úřadu práce) těmto zaměstnancům nabízíme individuální poradenství (s psychologem, odborníky na exekuce).
Dále spolupracujeme s Farní Charitou v České Lípě, která nám zajišťuje psychosociální podporu formou týmových supervizí vedených psychologem.
Ekonomický
Kromě sociálního principu dodržujeme také princip ekonomický, což znamená, že kromě toho, že zaměstnáváme osoby znevýhodněné na trhu práce, chceme dosáhnout zisku a stát se soběstačnými a nezávislými na externích zdrojích (fondy EU, příspěvky).
Jsme nezávislí na externím zřizovateli.
Tržby z prodeje výrobků tvoří více než 30 % (přibližně kolem 80%).
Environmentální
Při práci využíváme energeticky šetrných spotřebičů A+++ . Třídíme odpad a recyklujeme. Pro zamezení plýtvání potravinami je nám umožněno vracet nezpracované masné výrobky našemu dodavateli za předpokladu, že zachováme požadovaný teplotní řetězec. Zbylé uvařené a zpracované jídlo dáváme k dispozici zaměstnancům a nebo Bratrské jednotě baptistů přímo v obci Brniště.
Vzhledem k naší hlavní surovině (krůtí maso) a také k formě úpravy, přínášíme zdravou alternativu stánkového prodeje.
Místní
Prvotně naplňujeme potřebu místního trhu. Kvalitní služby které nabízíme jsou v regionu buď málo dostupné, nevyhovující či naprosto chybějící.
Spolupracujeme s velkými místními aktéry ze soukromého sektoru - ZOD Brniště a.s., Prominent CZ, Hotel Port u Máchova jezera. Stejně tak s aktéry ze sektoru neziskového a veřejného - Podralský nadační fond, Obec Brniště, Akademie vězeňské služby ve Stráži pod Ralskem, Úřad práce v České Lípě.
Přednostně zaměstnáváme osoby z regionu nebo přímo z obce a jejího přilehlého okolí.
______________________________________________________________
Detail projektu:
Služby parku Brniště
Základní informace o projektu:
Registrační číslo: CZ.03.2.60/0.0/0.0/16_067/0005738
Doba trvání projektu: 1.4.2017 – 30.3.2019
V roce 2018 jsme také získali dotaci z EU na vybavení a investice z programu IROP pod záštitou Ministerstva pro místní rozvoj.
Detail projektu:
Vybavení služeb parku Brniště
Základní informace o projektu:
Registrační číslo: CZ.06.2.58/0.0/0.0/16_061/0003366
Doba trvání projektu: 1.6.2017- 30.9.2018
V současné době zaměstnáváme jak zdravotně postižené, tak dlouhodobě nezaměstnané.
Více informací o principech sociálního podnikání najdete na: http://www.ceske-socialni-podnikani.cz/cz/
Nediskriminace a rovné příležitosti
Strategie sociálního podniku je plně v souladu směrnicemi EU 2000/43/ES a 2000/78/ES zakazující přímou i nepřímou diskriminaci na základě rasy nebo etnického původu, náboženského vyznání či víry, zdravotního postižení, věku nebo sexuální orientace či sociálního statusu. Podnik zapojuje do pracovního procesu znevýhodněné osoby z cílových skupin bez ohledu na náboženství, rasu, etnický původ nebo sexuální orientaci či sociální status. Již ve fázi plánování bylo stanoveno, že zaměstnanec podniku musí dobře plnit svůj definovaný pracovní post, jako produkt. Otázky náboženství, rasy, etnika, nebo sexuální orientace či sociálního statusu v tom nehrají roli.
Rovné příležitosti mužů a žen
